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粽叶情
作者:习文昭 发布时间:2012-06-21 10:29:23
再过两天就是中国传统的端午佳节了,那超市里琳琅满目的粽子,像是一个个小精灵在向你招手,诉说着节日的欢闹,传递着浓浓的亲情。对我而言,那包装精美的粽子并不吸引我,最令我难以忘怀的是奶奶亲手摘的粽叶包出来的粽子。
小时候,父母忙于工作,大部分的童年时光都是在奶奶家度过的。奶奶极其疼爱我,什么事情都为我打理好,但我特别调皮,每次都趁奶奶不注意溜出去玩,乡间田野中嬉耍、小溪中游泳、山上采树莓…….每到端午节,我都会早早的吵着闹着要奶奶包粽子,其实是想和奶奶一起去采粽叶,借此机会玩个痛快。乡下很多人家都在自家园里种了粽叶,但奶奶家没有,因此奶奶每年就得自己去远点的地方采粽叶。虽说外面市场上有粽叶卖,爸爸也每次都会叮嘱奶奶不要那么辛苦的跑几里地就为了那粽叶,但奶奶总是说自己摘的粽叶新鲜,且叶子更宽更大,包出来的粽子有一种特别的清香,她爱闻。待摘回满满一袋粽叶后,奶奶会在小溪边将片片粽叶捋顺洗净,修剪一些粽叶,然后放在热水中浸泡以方便使用。 第二天清早,奶奶就在饭桌上摆好粽叶、已经浸泡好的糯米、切好的瘦肉、红豆、红枣、花生等各种我们爱吃的东西。然后在矮凳子上挂着棕榈叶,棕榈叶宛如一把芭蕉扇,只不过奶奶都已经一根根的撕好,这样就不需要专门的棕绳。奶奶做事麻利,包粽子也一流,左手粽叶2片重迭,卷成尖桶状,倒入几勺糯米,后加入肉或者其他原料,再放1大勺米,稍压一下,包成粽状,然后用棕榈叶一捆,一个宛如小精灵的粽子就已完成。每次看着奶奶麻利的一个个粽子完工,我也邯郸学步的试着包粽子,但要不就是棕榈叶捆不紧,或者包出的粽子奇形怪状,实在不美观。经过辛勤的半天,棕榈叶上一根根都已挂满粽子,这时奶奶勾着的背总算可以休息会了,我会乖乖地帮奶奶捶捶背,帮奶奶打打下手,奶奶会笑对着我说:“宝贝,煮完就可以吃了哈,别心急”。不久我就可以美美的吃上那又香又甜的粽子,因为那饱含着奶奶对我的爱。 五月初子时,端午又复至,每逢佳节,便回忆起奶奶,奶奶的爱,并不需要那么轰轰烈烈,只需要一片片粽叶,便能包裹起她的深情。 来源:
光明网-法院频道
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孟圆
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