为加强自然灾害期间食品安全工作，切实保障人民群众饮食安全，8月8日，国家市场监管总局发布《关于做好汛期食品安全工作的通知》。

  《通知》督促食品生产经营企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，全面开展场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康等风险隐患排查，严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败变质、霉变生虫等状况；不得销售洪水浸泡、包装破损的食品；恢复生产经营前全面开展自查，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产经营要求。

  《通知》要求各地市场监管部门要高度重视汛期食品安全工作，坚持人民至上、生命至上，严格落实食品安全应急预案要求，抓实抓细各项工作措施，做到守土有责、守土负责、守土尽责。严格执行24小时值班和领导干部带班制度，认真落实重要信息直报快报要求，重大情况第一时间报告。畅通12315投诉举报渠道，及时受理处置消费者反映的食品安全问题，切实维护人民群众合法权益。