浆面条是洛阳的地方小吃，洛阳人几乎都爱吃。

    一天，老公突然提出要去吃浆面条，说：好久没吃了，想得慌。我这人是典型的附和型，只要老公高兴、女儿高兴，我会尽量满足他们的要求。于是我们选择了女儿不在家的一天中午，去了附近一家小饭店，一人来了一碗浆面条。浆面条上来以后，我们在里面放了一点韭花，就开动了，好久不吃，真的是挺好吃的。老公吃的是满头大汗，连说过瘾、带劲。

    看着老公高兴的样子，我说起了我们刚到洛阳时闹的笑话。那时候洛阳是没有豆浆的，而我们在广东，有豆浆，有豆腐花，豆腐花就是北方人叫的豆腐脑。南方人喜欢喝豆浆，吃豆腐花，当早点呢。记得到洛阳不久，有一次，家属院来了卖浆的，于是大家纷纷从家里端着锅来买浆，回到家里以后，上火热了热，还放了糖。喝的时候才发现，洛阳的豆浆咋是酸的呢？真是百思不得其解呀。后来才知道，此浆非彼浆，此浆是洛阳人用来做传统小吃浆面条的。老公听了以后哈哈大笑：你们南方人笨死了，连这都不知道。

    说到浆面条，我还真是不咋喜欢。第一次吃浆面条是我结婚以后，婆婆家里中午做浆面条呢，就一种饭，吃也是它，不吃也是它。没法，只有将就着吃了。还是生活习惯问题，一下子不太适应吧。后来婆婆家只要做浆面条就会叫我老公回去吃，从不叫我，知道我不爱吃。

    有一回，婆婆家浆面条做得太多了，老公吃完以后又捎回来一大盆。晚上，老公亲自上阵，用油把拍好的大蒜、干辣椒一爆锅，再把已经坨住的浆面条放到锅里炒了一下，哇，真好吃呀！一大盆浆面条被我、老公、女儿一扫而光。没想到呀，剩浆面条一炒，味道如此之好，难怪当地人十天半月的都要吃一次浆面条呢。

    浆面条我是没有亲自做过，因为小家人口少不值顾做。但是做法我还是大致能说出一二的。首先要选好浆，这是做好浆面条的关键。再炒点红萝卜丝，备点嫩芹菜叶子，煮点花生、大绿豆，还有腌韭花。浆开锅了以后，少倒一点油，然后用筷子不停地打沫子，不打的话，浆就会起疙瘩。接下来的顺序是，下面条，一定要用手擀面，煮呀煮呀，等面条快熟的时候，放入事先炒好的红萝卜丝，再煮一会，然后尝咸淡，快关火时放入芹菜叶。稍煮，关火。一锅地地道道的浆面条就做好了，吃的时候还要放入事先煮好的花生、大绿豆以及腌韭花。

    馋了吧？不吃不知道，一吃忘不掉呀。我还纳闷了，央视《舌尖上的中国》咋不到洛阳来呢？

    现在，洛阳人也在不断的创新，往浆面条里放肉丝、肉沫的，吃着也很不错，有机会你也来尝尝。

    品味家乡的小吃是一种习惯，是一种饮食文化传承，更是一种难舍的情怀。那是对家乡的爱，就似一股细流，静静地、缓缓地流淌着，从远古流经现代，流向未来。