为规范中小学、幼儿园校外供餐管理，保障在校集中用餐食品安全和营养健康，近日，教育部发出通知要求，学校应遵循公开、公平、公正原则选定校外供餐单位，配备专（兼）职校外供餐管理人员对招标过程进行监督，安排专人负责配餐食品的查验和分发。教育部将联合市场监管、卫生健康、公安等相关部门，加大对校外供餐单位监督检查的力度和频次，对存在违法违规行为的校外供餐单位，一律列入严重违法失信名单，取消其供餐资质。

  教育部要求，中标的校外供餐单位须取得食品经营许可和集体用餐配送资质，社会信誉良好、能承担食品安全责任。经实地考察合格后，双方签订合同期原则上不超过一年。实施农村义务教育学生营养改善计划的地区和学校，要推行学校食堂供餐。学校应安排专人负责配餐食品的查验和分发，对配餐食品按规定量留样48小时以上；落实集中用餐陪餐制度，每餐均应有负责人与学生共同用餐。