自今年1月公安部部署开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动以来，截至目前各地公安机关已侦破食品安全犯罪案件4500余起，抓获犯罪嫌疑人8200余名，捣毁“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”“黑市场”6300余个。

    这是记者从6月19日举行的全国公安机关“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动集中宣传活动上获悉的。

    这次集中宣传活动在4个直辖市、5个计划单列市和27个省会城市同步举行，公布了查缴的假劣食用油、肉制品、调味品、保健品、酒水饮料等各类假劣食品及非法添加物质950余种、15万余件，通过实物陈列、照片展览、视频播放、现场答疑等方式，宣传普及食品安全常识，帮助群众提升识假辨假能力。

    据了解，今年以来，公安部针对群众反映强烈的食品安全突出犯罪问题，部署各地公安机关分阶段、分步骤持续开展以打击食用油、肉制品、乳制品和食品源头犯罪为重点的多轮次集中行动，突出打击各类假羊肉、注水肉、病死肉、毒凤爪、假劣乳粉等。对媒体曝光的“毒生姜”“洋奶粉”“毒皮蛋”等，第一时间部署地方公安机关快侦快破。

    公安部有关负责人表示，经过持续不断打击整治，近年来食品安全总体形势稳定向好，但一些重点领域违法犯罪仍极易反弹，打击整治任务依然繁重艰巨。公安机关将进一步加强与行政主管部门的密切配合，依法严厉打击食品安全犯罪，积极推动食品安全综合治理，着力形成维护食品安全的整体合力。