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二月二,打花炒豆声声爆
作者:汶金让 发布时间:2011-03-04 09:11:51
元宵节过后十多天,农历二月二便像兔子一样跳跃着快速地来到了。
二月二,是“龙抬头”的日子。这里的“龙”大概是指我们中华民族都是龙的子孙之意。我想这里的“龙抬头”,还应当有我们炎黄儿女要从休眠了一个冬天的“潜伏”中苏醒过来,抖擞抖擞精神在春天里开始大干的意思。祈求风调雨顺也罢,企盼学业有成也罢,媳妇回娘家也罢,总之,作为一个几千年以耕作为主的社会,这是一个更属于农业、农村和农民的节日,人们从这一天开始要为五谷丰登的幸福生活而奋斗了! 而在我们陕西关中,这一天流传的却是这样的一个谚语:“一月一,穿新衣,二月二,驴上料,三月三,驴揭鞍”。从我七八岁小的时候这一农谚便伴随着我成长。正月初一穿上的新衣和春节的喜庆一直延续到这一天,离二月二还有几天,我们便开始憧憬着吃香甜的玉米花和各种豆豆颗颗以及那些精美的面食炒料了。为什么要叫“驴上料”呢?这不是骂人吗?听我慢慢解释,驴属马科,形象似马,虽没有马那么威武,但它具有蹄小坚实,体质健壮结实,能动活跃,抵抗能力强,耐粗放,不易生病,性情温驯,刻苦耐劳,听从使役等优点。你细细想一想,这些特点与我们那些农村的男孩子是多么地相似,一个从小便土里来,土里去,不怕风吹日晒,活蹦乱跳,无所畏惧的农家子弟跃然纸上!这就是我们小时候的那个形象,可爱的孩子,父母的心肝,有什么好吃的东西,舍不得自己用,一律给我们留着。了解了这些,你就知道“驴上料”一词是“吃炒豆子”的意思,绝无大家所想的骂人之意,相反,它是上辈人及父母对那些爱惹事生非调皮的农家男孩的一种爱称。我们小时候生产队还存在,每一个队都有一个饲养处,就是喂那些劳苦功高的牛马驴的地方,饲养员给那些心爱的青壮小驴驹有时也会喂一些豌豆,这样它干起活来就劲大,只不过它们吃的豌豆的质量没有主人的好罢了! 随着年龄的增长,我后来才知道“驴上料”还有一个“金豆开花”的传说。相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就像金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。再往后看了老师推荐的古典名篇《西游记》,看了孙悟空大闹天宫被压五行山下,500年后被唐僧解救,拜其为师,上西天取经的故事,我更加相信了这一传说。一个多么美好而真切的典故,它寄托了人们追求真善美渴求丰衣足食的良好愿望,它使我对这一传统的节日产生了更多的爱恋和期待! 二月二还有几天才到,那些打玉米花的人便开始“嘭、嘭、嘭”地爆响了,这是我们小孩子最爱听的声音。一个架子车上面拉一个铸铁做的爆花机,再带一个炭火炉子,准备一个装集玉米花用的铁笼子,小小的生意便开张了。乐观的掌柜说,这生意,一年一次挣不下钱,只是图个热闹。家家户户,特别是那些有孩子的家庭,在一个个“宝贝疙瘩”的央求下率先动手开始打花炒豆了。玉米花的杂粮之香在于它是最原生态的,原汁原味,纯正的粮香,没有任何危及人身体健康的添加剂的成份。喜甜食的一般也只是要求加一些糖罢了。离二月二越来越近时,你想爆玉米花就要排队了,人最多时也许会排十多名,大人怕耽搁时间,孩子最乐意边等边看了,一边等待美味,一边听着那爆竹一般的轰鸣声,一边顺便碰上乐善好施的家长赏赐一两掬玉米花,对于我们小小少年来说,那也算是一种童年的欢乐和幸运了! 也许是小时候家贫的缘故,我母亲那时候每年只是例行公事般地给我们姊妹三个炒一些自产的黄豆,然后再打一两碗玉米花,慢慢地我们都能理解母亲的小气,可那也够我们快乐几天的! 二月二到来时,准备的食品最多的是那些刚娶了新媳妇的家庭。儿子结婚是农村人最大的喜事,多备一些不光是自己的孩子大人吃,更主要的是作为一份礼品馈赠亲戚朋友。新媳妇回娘家时按习俗和当地的规矩必须要带一些,这样新郎也体面一些,重要的是要品种丰富,花样繁多,能体现男方家人的心灵手巧,这样吃起来也就会爆得更加响亮一些,才会保佑喜生贵子。玉米花,炒黄豆,炒豌豆之外,还要用面食炒一些“棋豆”,做得好的生活比较富裕的人家和面时会加一些鸡蛋、芝麻、花生、核桃等富有营养的佐料,这样吃起来就更加可口可乐了! 我们上小学时,二月二前后那几天,到校后第一件事是互相交换各种花和豆子,你给我一把,我给你一掬,互通有无,增进同学情,谁的豆花得到大家称赞,谁便像一个大公鸡似的更欢喜和自豪一些。女同学则像骄傲的公主一般,心里美滋滋的甜蜜!那一段时间,你会看到每一个孩子的嘴都在不停地做咀嚼运动,甚至上课时也会偷着在下面嘣出一声清脆的响声来,如果运气好,没有被老师发现,便伸出长长的舌头,做个鬼脸以示庆祝。现在想来,那不仅仅是在品尝美食,那是童年的小嘴发出的一种“歌唱”! 现在的二月二,除了一代代传承下来的那些东西以外,各种各样的新式小食品更多了,玉米花随着时代的发展还加进了牛奶,味更鲜了。但我觉得没有我们小时候那么热闹了。原因是计划生育使我们国家的孩子更少了,每家一个孩子,没有更多的孩子吃抢食了,生活便冷清了许多。人们生活水平提高,平时吃的好的多,也就不那么稀罕了,再加上课业负担重,学习任务压力大,所以吃啥都不觉得香了!但也有好处,每一个孩子占有的“财产”更多了,拥有的财富也更多了,可身体更胖了,走路更懒了,我想,这肯定不是什么太好的事情! 难忘二月二,难忘童年岁月的伙伴情,难忘那许多的人和事。可今年的二月二少了我不幸患病去世的母亲,这几天刚好是她去世后的百天记念日,慈母再也不能和儿孙们一起共度这更加舒适的现代生活了!这是命运之神给我的最大遗憾,但我想,上天有眼,即使在天堂,她也定会看到儿子的这篇短文的! 心灵之作,献给母亲以作记念吧! 来源:
光明网-法院频道
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飘雪
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